勃利县 永州市 郸城县 乡城县 晴隆县 英德市 蚌埠市 黔东 岳阳县 奈曼旗 凤庆县 霍林郭勒市 大安市 金沙县 基隆市 涞源县
男老师扮华妃 默克尔承诺控房价 优酷向章子怡道歉 胸痛大学不是高校 古天乐回应变白 暴漫创始陵园道歉 电脑被盗喊话小偷

初夏 要吃这6种食物

标签:幕僚 烟台市

2018-6-1 6:40:05 来源:城市新闻资讯网

  立夏过后,气温明显升高,易导致湿热之邪。初夏,水暖鱼肥,此时不但是鱼类产量最高的时候,也是营养最丰富的时候,口感也最为鲜嫩可口。中医认为,每种鱼都有自身侧重的养生功效,暮春时节不妨尝试一下。农谚中还有“小满后,见三鲜”之说,这里的鲜指的是:黄瓜、蒜薹和樱桃。这期间多注意饮食,对防病养生有好处。

  这3种鱼补肝益肾

  1 鳜鱼——健脾养血

  鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳,健脾胃,益气力”,适宜体质衰弱,饮食不香的人食用。现代营养学表明,鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高,且富含抗氧化成分,对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

  2 鲈鱼——补肝益肾

  北宋药学著作《嘉祐本草》中记载鲈鱼能“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气”。足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

  3 草鱼——暖胃明目

  春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素,有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼“其头蒸食尤良”。读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。

  这“三鲜”提高免疫力

  4 黄瓜——清热解毒

  黄瓜清脆爽口,是不少人初夏开胃的首选。黄瓜性凉,入脾、胃、大肠经,具有除热、利水利尿、清热解毒的功效,对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,可以尝试喝一杯黄瓜汁,能预防这个季节多发的口腔疾病。美国营养专家研究发现,每天饮用一杯黄瓜汁能防止头发脱落和指甲劈裂。

  5 蒜薹——温中下气

  天热雨水多,容易出现感染和腹泻。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜薹。

  6 樱桃——补血美容

  樱桃作为一种初夏的时令水果,含铁量很高,是最佳的补血水果。樱桃又被称为“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色”,能和阿胶的一些功效相媲美。樱桃的钾含量也较高,对稳定血压很有帮助。同时,樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。挑选樱桃时,要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、果梗翠绿的。

(责任编辑:赵艳萍 HF094)
分享到: